Les substituts de viande

Le Quorn: http://www.quorn.be/befr/

Le Seitan: http://fr.wikipedia.org/wiki/Seitan

Le Tofu: http://fr.wikipedia.org/wiki/Tofu

Le Tempeh: http://fr.wikipedia.org/wiki/Tempeh

Les protéines de soja : http://www.dietobio.com/dossiers/fr/soja/tvp.html


Où en trouver?

Généralement dans les Delhaize, Colruyt, Carrefour, magasin bio etc

Précision: le seitan c'est facile à faire !!! alors autant le fabriquer soi même, ça revient moins cher! ^^,
Personnellement j'ai la chance d'avoir un popa cuisinier végétalien, spécialiste de la fabrication de tempeh
il fût un temps où il faisait aussi du tofu (j'me souviens quand j'étais pitit on l'aidait à presser le tofu avec ma pitite soeur ^^ )...
Par contre le quorn je connais po du tout !

Purée, un papa comme ça c'est de l'or !!!!!!!! quelle chance nom d'une pipe

Mais il y a aussi les Légumineuses !

http://www.eco-sapiens.com/acheter-Legumineuses,Feculents,Alimentation.html
http://www.eco-sapiens.com/acheter-Legumineuses,Feculents,Alimentation.html

et puis je pense que l'idée d'un substitut... ca voudrait dire qu'il faut qlq chose à la place !
oui qlq part ! c'est vrai !
moi je préfère penser autrement ! je ne substituts rien ! je mange différent !

Licorne974 a écrit:

et puis je pense que l'idée d'un substitut... ca voudrait dire qu'il faut qlq chose à la place !
oui qlq part ! c'est vrai !
moi je préfère penser autrement ! je ne substituts rien ! je mange différent !

bien sûr tu manges différent mais il n'empêche que ce sont bel et bien des substituts, d'un point de vue nutritionnel: on remplace les protéines animales par des protéines végétales.

Tu as raison !
moi je te parle de la façon de le penser ! j'ai besoin de protéine, je pense végétal et point.
Exit l'idée de manger des animaux pour en avoir ! c'est pas dans mon champs de vision !

Les substituts c'est pour les drogués ! quoi que qlq part c'est vrai... sont drogué à la viande !!!!

C'est pas faux

Ben t'as raison alors !
ca fait longtemps que t'as arrêté la viande ?!!!!

je vais faire un article avec les légumineuses, les substituts de viande sont indiquées pour plus de facilité pour la transition si d'aventure un omnivore d'ici voulait devenir végé

perso, j'adore le tofu mariné et le seitan

Licorne974 a écrit:

ca fait longtemps que t'as arrêté la viande ?!!!!

J'en ai jamais mangé.

comme je t'envie !!!!!!

J'en ai jamais mangé. [/quote]

Ben alors peut-être qu'il faut que tu commences !!!!!!!!!!!!!

Bidalinouette a écrit:

je vais faire un article avec les légumineuses, les substituts de viande sont indiquées pour plus de facilité pour la transition si d'aventure un omnivore d'ici voulait devenir végé

perso, j'adore le tofu mariné et le seitan

Je comprends !
C'est une belle idée ! une rubrique sur les légumineuses !
les associations bénéfiques aussi !

Je suis pour !!!

voir la rubrique en dessous de celle ci

Hop j'ai trouvé ça qui traînait, une petite photo du tempeh fabriqué artisanalement par mon cher popa:

noesky a écrit:

J'en ai jamais mangé.

punaise et moi j'en ai bouffé pendant 20 ans

Je trouve que les substituts tout près , sont un moyen de débuter comme végétalien.

Le but est tout de même de convaincre les gens , les uns après les autres.

On ne démarre pas en sport au niveau maximum.

On devient tout doucement un sportif.
Après effectivement, ce n'est plus qu'un appoint en dépannage.
Les habitués , vont vers d'autres choses.

Super tout ça, contente d'être parmi Vous.
Faut que j'étudie tous ça, goûter de nouvelles saveurs et en faire connaître Ma Famille et mes Amis....
Je dis, j'étudie parce que y'a plein d'autres trucs que je peux pas manger (comme céréales, fruits et légumes secs)
Super ce forum... à bientôt pour des news

Bisous