Rouleaux de printemps végé ou végan ?

Pour 1000 personnes :
. 20 galettes de riz pour nems, rouleaux de printemps
. 2 carottes
. 1 concombre
. cacahuètes (pas bien)
. Huile de noisette
. Nouilles chinoises
. Feuilles de salade
. bouquet de menthe.

Raper les carottes, et le concombre. au besoin faire dégorger le concombre en le salant légèrement et le laisser dans une passoire 1h.
Piler les cacahuètes.
Faire cuire les nouilles chinoises suivant la recette indiqué et les faire refroidir.

Tremper la galette de riz dans de l'eau tiede pendant 30 secondes, la déposer sur un torchon sec.
mettre sur la partie inférieur, au milieu, nouilles, carottes, concombre, cacahuètes, salade et bouquet de menthe. verser quelques gouttes d'huiles de noisette. Rouler (bon courage)

Bon voila...faut prendre le coup.
BON COURAGE !!!!

Pour 1000 personnes?
Faut pas avoir faim avec toi!

hahaha...
J'avoue faire toujours trop. mais rien n'est gâché !

si on en fait une entrée donc pas trop, çà devrait aller.