Rôle des canines de l'Homme

"Chez les Primates, de faible hauteur à l’origine, la canine s’est
spécialisée en croc chez les singes actuels. En revanche, chez les
Hominidés la canine ne dépasse pas le niveau des dents voisines et
est en contact avec elles."

"Chez les Australopithèques les incisives et les canines sont de petite taille. En revanche, avec leur mode végétarien de nourriture, les prémolaires et les molaires en se spécialisant, se développent fortement. Leur volume peut atteindre 2 fois à 2 fois ½ le nôtre. Elles sont en série croissante, la dent de sagesse est la plus volumineuse et pourtant elle trouve bien sa place sur l'arcade."

http://www.bium.univ-paris5.fr/sfhad/vol6/article03.htm

La canine des hominidés : une approche anthropologique. Pascal PICQ. Collège de France, Paris.
Au
fil d’une longue évolution, le rôle de la canine dans la sélection
sexuelle des hominidés a, peu à peu, disparu. En revanche, il est
possible que la canine ait acquis un rôle de repère de la mastication.

http://www.afpp-rno.com/La-canine-des-hominides-une.html