Alexander Dargatz, 30 ans Médecin, culturiste et végétalien

Alexander Dargatz, 30 ans Médecin,
culturiste et végétalien


Ces propos ont été recueillis par la
Vegane Gesellschaft Österreichs, l'association végétalienne d'Autriche.









Alex, est-ce vrai que tu es végétalien? Et
si oui, depuis quand?


Bien
sûr que c'est vrai! Je suis végétalien depuis l'été 2000.




Qu'est-ce qui t'a fait faire ce choix?


Les
éléments déclencheurs ont été deux bons livres et une succession de changements
en moi et dans ma vie. Les arguments éthiques et écologiques sont tout
simplement trop forts pour ne pas être végétalien. Je ne pourrais plus me
regarder dans une glace. Devenir végétalien a jusqu'à maintenant été la
meilleure décision de ma vie.




Cela fait combien de temps que tu
t'entraînes?


Environ
onze ans.




As-tu ressenti un changement lors de
ton passage à une alimentation végétalienne?


Oui!
J'ai perdu quelques kilos et ressenti une forte augmentation au niveau de mon
énergie et de mon endurance. Au début, je suis devenu un peu plus faible, mais
j’ai ensuite récupéré en poids et force. De plus, j'ai surpassé toutes mes
anciennes performances.




Comment se structurent ton
alimentation et ton entraînement, et que penses-tu du dopage dans le domaine du
sport?


Mon
alimentation est en fait relativement simple. Je n'ai pas de plan alimentaire
précis ou choses du genre, je ne fais que suivre quelques principes.
L'alimentation est quelque chose d'individuel. Chacun, chacune doit écouter son
corps. Je mange le plus possible des aliments provenant de culture biologique.
Par ailleurs, je ne mange pratiquement pas de mets préfabriqués, rien qui
contient des additifs chimiques. J'aime faire moi-même la cuisine et veille à
une certaine proportion d'aliments crus. Beaucoup d'aliments frais et complets.
Lorsque je suis au régime, je renonce complètement au sucre et aux pâtisseries
et augmente ma part de protéines. Lorsque je veux augmenter la masse
musculaire, je mange autant que possible tant que cela reste confortable, je ne
me gave pas comme d'autres culturistes. Dans ces phases-là, je m'autorise
également les gâteaux, nouilles, crêpes etc.. J'essaie de manger équilibré et
riche en protéines. Cela signifie manger tous les jours une à deux fois de
chaque groupe alimentaire: noix, légumineuses, céréales complètes, légumes et
fruits.
Mon entraînement varie fortement selon l'objectif. Mais je tiens un carnet de
bord afin de pouvoir contrôler mes progrès et modifie l'entraînement après six
semaines. Cela peut correspondre à une interversion des exercices, à changer
les répétitions ou à une modification complète du programme. Je ne consomme pas
de drogues (aucune, je suis straight edge) et n'en ressens pas non plus le
besoin. Je veux savoir ce que je suis capable de produire par les seuls entraînement,
alimentation et savoir-faire. Le dopage a trop d’effets secondaires et, de
plus, c'est cher. Je ne pourrais pas être fier du résultat, pour moi, le dopage
est de la tromperie, aussi envers soi-même. Le dopage fait au grand maximum
sens pour des gens qui peuvent gagner de l'argent avec leur performance. Pour
des sportifs amateurs, le dopage ne sert à rien et témoigne à mon avis d'une
pauvre estime de soi.




Quels on été tes plus grands succès
lors de compétitions de culturisme?


1997:
2e place au Grand Prix de Hesse et Rhénanie-Palatinat.
1998: 4 victoires lors de championnats juniors, 3e place au championnat
allemand (classe juniors 2). Mes études et un grave accident m’ont forcé à
faire une pause de compétition.
2005: 2e place aux championnats allemands de Naturalbodybuilding.
(Remarque: Alexander Dargatz a par ailleurs gagné en 2005 le titre de champion
du monde en classe Fitness de la WFF / NABBA.)




Quelle est la particularité de la
GNBF?


La
GNBF (German Natural Bodybuilding and Fitness Federation) est la seule
fédération en Allemagne à effectuer des tests de dopage. TOUS les athlètes sont
soumis à un détecteur de mensonges, et des échantillons d'urine des trois
premiers classés de chaque catégorie sont analysés. C'est nouveau en Allemagne.
La GNBF a été fondée en 2003 et fait partie de la WNBF. Je suis membre de la
GNBF et espère que le Bodybuilding naturel va croître en Allemagne.




Tu es la preuve vivante qu'il est faux
de croire que les végétaliens sont des personnes faiblichonnes. Comment
réagissent les gens lorsqu'ils apprennent que tu es végétalien?


Cela
dépend. Les uns sont curieux, les autres incrédules, beaucoup les deux à la
fois. Le mythe de la viande est encore très répandu parmi les culturistes. Une
question récurrente est: «Mais d'où tiens-tu tes protéines?». Il y a de
nombreuses personnes qui attribuent ma performance à une «bonne génétique» et
que je l’atteins «malgré» l'alimentation végétalienne, mais ce sont des
sottises. J'ai au maximum une génétique moyennement adaptée au culturisme, et par
ailleurs, je me suis entraîné pendant six ans de manière omnivore, et ma
performance était alors moins bonne.




Qu'est-ce que tu fais d'autre dans ta
vie?


Je
suis médecin (j’ai fait ma thèse de doctorat en oncologie). Je viens de
déménager et je cherche un emploi. Par ailleurs, je suis fan de littérature
fantastique. J'aime lire des romans fantastiques, je joue à Warhammer et
j’écris de temps à autre moi-même, mais pour l'instant je manque
malheureusement de temps pour cela.




Quelle est pour toi la chose la plus
importante dans la vie?


Etre
fidèle à soi-même. Mon amie. Etre heureux, l'estime de soi, la sincérité, le
courage.


As-tu des conseils à donner à ceux qui
aimeraient devenir végétaliens?


Simplement
devenir végétalien ! … Ce n'est pas si difficile, j'ai franchi le pas d'un
jour à l'autre. Il y a de bons livres et on trouve des informations sur
internet. Faire connaissance avec d'autres végétaliens! J'ai été pendant une
année le seul végétalien que je connaissais. Parler et faire la cuisine avec
d'autres est génial! J'adore l'atmosphère lorsque beaucoup de végétaliens se
retrouvent ensemble.




As-tu des conseils à donner au gens
qui sont végétaliens et voudraient s'essayer au culturisme?


J'aime
le culturisme, je ne peux que recommander ce sport! Il faut définir ses
objectifs et ensuite avoir une bonne planification. Sur internet, on trouve de
précieux conseils donnés par des sportives et sportifs expérimentés.




Existe-t-il d'autres culturistes ou
sportifs de haut niveau qui sont végétaliens?


Oui,
bien sûr. Tout un tas. Je pense d'abord à Mike Mahler des Etats-Unis,
culturiste végétalien. Il y a aussi l'Anglaise Pat Reeves, une crudivore
végétalienne championne de triathlon. Le champion anglais en Naturalbodybuilding,
Johnny Gibbings, est, à ma connaissance, également végétalien. D'autres
sportifs de haut niveau à nommer seraient Scott Jurek, qui a gagné cette année
la course ultralongue à travers la Death Valley, Brendan Brazier, un triathlète
d'élite Canadien, Dr. Ruth Heidrich, Ironwoman ... Il y a beaucoup de sportifs
végétaliens, comparés à la faible proportion qu’ils représentent par rapport à
la population globale.


Merci
pour cet entretien!





Pour en savoir plus:
Le
sport et le végétarisme, Végi-Info 2008/3
www.veganbodybuilding.com
www.veganfitness.net


Source : http://www.lepost.fr/article/2010/04/05/2019984_medecin-culturiste-et-vegetalien.html

Dommage qu'il ne soit pas plus médiatisé que cela

Il est la preuve vivante qu'on a pas besoin de poisson pour faire de très bonnes études, ni de viande et de produits laitiers pour prendre du muscle

Parce que, mine de rien, ces clichés restent très présents

attendez que je gagne des compet' de taekwondo,si y'a moyen de laché que je suis un faiblard mangeur de salade,je ne vais surtout pas me gené!!!

mais bon...j'ai un peu plus de 6 mois d'experience,pas trop de combats,chaque chose en son temps!