Mais comment tu cuisines le TOFU ?

1) PREAMBULE
Tout d'abord, il est important de savoir qu'il existe une
multitude de Tofu différents. Le Nature peut paraître sans goût, qui doit se
cuisiner. Il y a également le Tofu Fumé qui est à conseiller à tout ceux qui veulent
tester le Tofu pour la première fois. Puis, il y a tous les Tofus
"parfumés": Basilic, Herbes, Olives, Tamari... Et enfin, il y a le Tofu Lactofermenté, qui est 100% végétal mais fermenté (plus
digeste).


2) IDEES CUISINE
Le Tofu peut se cuisiner de différentes manières:

• Revenu à la poële
  (préférez le Fumé ou
  Parfumés): avec des oignons et des petits légumes, avec des
  pâtes, dans une quiche ou pizza, dans un gratin de pomme terre...
  
• Dans
  une sauce (préférez le Fumé ou Nature) : sauce bolognaise végétale, sauce blanche...
  
• Dans
  des plats traditionnels (préférez le Fumé ou Parfumés): choucroute, cassoulet, paella...
  
• Cru
  (préférez le Fumé ou Parfumés): coupé en dés dans une salade, sushis...
  

3) RECETTES DE CUISINE 100% végétales
Voici des recettes concrètes simples et plus compliquées.
- Bouchées à la reine au
Tofu



- Choucroute



- Carbonade de Tofu



- Quiche Lorraine



- Tarte Tofu-Psycho



- Tofu Basquaise



- Sushi Maki


Bon
appétit!

Source : http://www.lepost.fr/article/2010/04/06/2021160_mais-comment-tu-cuisines-le-tofu.html

pour les recettes

Pour le tofu nature, il suffit de bien l'assaisonner pour qu'il soit gouteux
En fait, son gout neutre est un atout en cuisine : on peut en faire ce qu'on en veut, il se prête à toutes les préparations possibles, et à tous les assaisonnements.