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 Yaourts végans sans bifidus

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ishtima
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Localisation : Cergy
Végétarien? Végétalien? Végan? Omnivore? : Végétarienne depuis plusieurs années, j'ai adopté depuis plus d'un an les principes végans. Le bien-être des animaux a été mon premier souci, et les résultats d'études très sérieuses sur les liens entre alimentation et santé (§ le rapport Campbell, entre autres) m'ont convaincue que mon bien-être et celui de ceux qui me sont chers passaient également par là.
Comme on se sent bien, quand on profite des bienfaits de la nature sans blesser personne, humain ou animal ! Vivre sans nuire à autrui n'est pas un luxe, c'est juste un art de vivre.

Vos animaux : Kylia, lévrier Afghan
Humeur : Citation du jour : Si une personne a un esprit calme et stable, cela influence son attitude et son comportement vis-à-vis des autres. En d'autres termes, si quelqu'un reste dans un état d'esprit paisible et tranquille, les évènements extérieurs le dérangent à peine. Tenzin Gyatso, XIVème Dalaï Lama.
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Date d'inscription : 16/09/2009

MessageSujet: Yaourts végans sans bifidus   Jeu 4 Mar 2010 - 21:08

Je me suis mise depuis longtemps aux yaourts au soja, dont j'apprécie le goût et surtout l'absence de produits d'origine animale. Mais je viens de remarquer qu'ils sont tous, apparemment, au Bifidus, cette bactérie que l'on donne au bétail pour augmenter la prise de poids, et qui ne correspond pas aux bactéries qui peuplent nos intestins humains. Où trouver des yaourts végans sans ces bactéries ? Ou comment les confectionner soi-même ? Je ne suis qu'au début de cette recherche. J'ai essayé le lait d'avoine avec de l'agar-agar. Ca a bien gélifié, c'est bon et ça peut s'aromatiser avec ce que l'on veut... mais ça ne ressemble pas à un yaourt.
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