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 Comment faire manger plus de légumes et de fruits à son enfant ? Petit guide à l'attention des parents

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Bidalinouette
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MessageSujet: Comment faire manger plus de légumes et de fruits à son enfant ? Petit guide à l'attention des parents   Mar 15 Déc 2009 - 11:29

Traduction d'un petit guide de Brandi Rollins, directrice de la campagne "Take a Fruit Break" :

1. Laissez des fruits et des légumes à disposition lors des repas et pour les encas.
Si vous voulez que vos enfants mangent plus de fruits et de légumes, il
faut en acheter et leur en proposer ! Les recherches ont montré que
plus souvent on proposera un légume à un enfant, plus il sera enclin à
le manger voire à le préférer.


  • Ne cuisinez pas uniquement de temps en temps des légumes
  • Ne proposez pas uniquement de temps en temps des légumes ou des fruits pour les encas
  • N'achetez pas que rarement des fruits et des légumes



A la place, vous pouvez :

  • cuisiner un ou plusieurs légumes à chaque repas



  • proposer des fruits pour le petit déjeuner et le goûter



  • faire goûter de nouveaux fruits ou de nouveaux légumes à votre enfant






2. Placez les fruits et les légumes à un endroit où votre enfant pourra les attraper facilement sans votre aide.Les
études ont montré que les enfants à qui on laisse des options
alimentaires saines à portée de main, sans qu'ils aient besoin de
demander, augmentent leur consommation de fruits et de légumes. En
plaçant simplement un plat de fruits sur la table de la cuisine peut
aider à augmenter la consommation de fruits de votre enfant.


  • Ne préparez pas des encas sains uniquement lorsque votre enfant vous en demande.



A la place, vous pouvez :

  • Couper
    une carotte ou une pomme en morceaux et les placer dans un sac au
    réfrigérateur, ainsi votre enfant pourra aisément se servir sans votre
    aide.




  • Placer un plat de fruits sur la table de la cuisine ou de la salle à manger pour que votre enfant puisse en prendre quelques morceaux facilement.





3. Encouragez votre enfant à manger des fruits et des légumes.Les
encouragements aident à créer une relation positive entre votre enfant
et la nourriture. Les études ont montré que l'application de cette
stratégie entrainait une consommation accrue de légumes et de fruits
chez les enfants.


  • Ne donnez pas à votre enfant des fruits ou des légumes sans leur parler d'eux.
  • Ne demandez pas à votre enfant de manger plus de fruits et de légumes.
  • Ne montrez pas votre mécontentement lorsque votre enfant ne mange pas.
  • Ne pas parlez à votre enfant de son mauvais comportement (ou toute autre conversation négative) pendant le repas.



A la place, vous pouvez :


  • Féliciter votre enfant pour avoir mangé des légumes



  • Dire des choses encourageantes telles que "Bravo, tu as mangé tout ton ... ! Tu es grand maintenant!"



  • Éviter les conversations négatives pendant les repas



  • Dire des choses positives sur la nourriture



  • Manger vous-même plus de légumes et de fruits. Servez-vous une deuxième fois et dites à quel point c'est bon.


  • Encouragez mais ne forcez pas votre enfant à essayer de nouveaux plats ou aliments.





4. Évitez de restreindre votre enfant sur certains aliments.Les
études ont montré que lorsque les parents restreignaient certains
aliments, leurs enfants, ceux-ci avaient tendance à se focaliser dessus
et à vouloir en consommer plus. Il semble que lorsque ces mêmes enfants
sont autorisés à manger les aliments dont ils sont privés lors
d'évènements, par exemple des fêtes, ils en mangent plus que les autres
et se sentent coupables d'en avoir mangé.


  • Ne limitez pas l'accès de votre enfant aux friandises.



A la place, vous pouvez :


  • Ne pas introduire dans votre maison des aliments mauvais pour la santé. Votre propre santé s'en portera mieux.



  • Changer d'attitude : ne récompensez pas votre enfant avec un bonbon mais plutôt avec un jeu ou une activité.



  • Ne restreignez pas votre enfant de bonbons. A la place, ajoutez de nouveaux fruits à l'alimentation de votre enfant. Un enfant peut manger beaucoup dans une journée, en ajoutant plus de fruits et de légumes, votre enfant mangera moins de bonbons.




5. Évitez de forcer votre enfant à manger.Les
études ont montré que lorsque les parents forcent leurs enfants à
manger, ils encouragent l'apparition de désordres alimentaires comme
manger des portions plus importantes que nécessaires, prendre de gros
morceaux, manger lorsque la nourriture est présentée sans prendre en
considération une éventuelle faim, manger trop vite.


  • Ne demandez pas à votre enfant de terminer son assiette.
  • Ne lui offrez pas une récompense comme un jouet ou une friandise pour encourager votre enfant à manger.
  • Ne vous battez pas avec votre enfant pour lui donner à manger.
  • Ne le réprimandez pas parce qu'il ne mange pas.
  • Ne le pressez pas pour qu'il finisse.
  • Ne le menacez pas de lui enlever sa nourriture s'il ne mange pas
  • Ne donnez pas à manger à votre enfant à la cuillère s'il est capable de manger seul
  • Ne le suppliez pas de manger


A la place, vous pouvez :

  • Servir
    moins de nourriture à votre enfant ou le laisser se servir lui-même.
    Des études ont montré que les parents ont tendance à donner à leurs
    enfants plus de nourriture que ce dont ils ont réellement besoin et qu'ils se seraient servis eux-même.



  • Servir de la nourriture adaptée à leur âge. Au lieu de leur servir du chou, servez-leur des bâtonnets de carottes ou adaptez une recette pour la rendre plus appétissante pour eux.



  • Augmenter la participation de vos enfants à la préparation des repas.



  • Autoriser vos enfants à faire un tri des légumes proposés au repas : ceux qu'ils mangeront et ceux qu'ils ne mangeront pas.



  • Demander à vos enfants de préparer les légumes.



  • Donner
    du temps à votre enfant pour manger. Parfois les parents pressent leurs
    enfants à manger parce qu'ils n'ont pas assez de temps. Au lieu de cela, ralentissez
    afin d'apprécier le repas et d'en faire un moment convivial et
    déstressant, votre enfant appréciera d'autant plus ce moment.








Je vais maintenant vous donner mon avis sur le sujet et vous parler de mon expérience personnelle.


Je
ne suis pas sûre que le fait de restreindre la consommation de
friandises ou de priver les enfants de bonbons les incite à en manger
plus lorsqu'ils en ont la possibilité. Je ne dis pas que cela ne peut
pas être le cas sur certains enfants et je ne remets pas en cause les
études qui l'ont démontré, cependant mon expérience personnelle me
montre que cela n'est pas applicable à tous. Je
m'explique : à la maison, les bonbons ne sont autorisés que lors de
fêtes (anniversaires, Pâques, Noël, carnaval ...). Je n'en achète pas
en dehors de ces moments-là, il n'y a donc pas de tentation à la
maison.



Mon fils
ainé, qui a toujours mangé de tout, qui apprécie beaucoup les légumes
crus sans assaisonnement et qui peut facilement se faire un encas avec
une grosse carotte entière, a toujours également montré une grande
attirance pour le sucre (carrés de sucre, bonbons, boissons sucrées) et aujourd'hui à l'adolescence, mange des bonbons le plus souvent possible.

Ma fille
en revanche, qui a été logée à la même enseigne, n'aime pas les légumes
ou très peu, mange très peu et est, ce qu'on appelle communément, une
"enfant difficile" au moment des repas. Elle
n'est pas pour autant une grande fan de bonbons et autres friandises.
Elle les apprécie mais les conditionnements un peu conséquents de Noël
ou de Pâques, peuvent facilement être oubliés dans un coin,
provisoirement voire même définitivement.

En ce
qui concerne le fait de ne pas forcer un enfant à manger, je suis
d'accord car l'expérience m'a aussi montré avec ma fille que cela ne
mène à rien, à part à l'assimilation du repas à un moment désagréable
et de tension pour tout le monde. J'essaie toutefois toujours de
l'encourager malgré tout à goûter un minuscule morceau, comme on le
fait dans les écoles, histoire de développer son palais. Mais j'ai
décidé désormais de ne plus en faire une affaire d'état si elle ne
mange que des pâtes, du pain et du fromage. Le fait de voir son frère
manger de tout l'incite parfois à manger tel ou tel aliment qu'elle n'a
pas l'habitude de consommer volontairement. Je me contenterai désormais
de cela, tout en laissant toujours un large choix de fruits et de
légumes à disposition, au cas où.

Une
dernière chose, les félicitations ne sont pas toujours efficaces non
plus. Encore une fois tout dépend des enfants. Ma fille n'aime pas du
tout que l'on pointe du doigt ses nouvelles expériences ou exploits
gustatifs. Lorsqu'elle a goûté ou mangé correctement, il ne faut
surtout pas la féliciter. Vous pouvez être sûr sinon qu'elle ne
retentera pas la chose de sitôt ! Esprit de contradiction, vous dites ?

Ces
conseils sont donc à mon avis de très bons conseils, qu'il est
judicieux de garder en tête mais qu'il faut légèrement adapter en
fonction de l'enfant que vous avez. Il n'y a pas, je pense, une
éducation-type qui serait parfaite pour tous mais plusieurs formes
d'éducations, même au sein d'une fratrie.

Nadège















Rédigé le 15 décembre 2009
Source : http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2009/12/comment-faire-pour-faire-manger-plus-de-l%C3%A9gumes-et-de-fruits-%C3%A0-son-enfant-.html
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