bébé végé

Un livre de recettes bio et végétariennes pour la diversification alimentaire du bébé





L’alimentation Bio de bébé, de 0 à 18 mois par Geneviève Hervé-Loisier. Anagramme Editions, 2010, 127 pages, 16,90 euros.





Rédigé par une maman conseillère en alimentation bio, ce petit livre d’un format pratique concerne l’alimentation du bébé de 1 à 18 mois, bio mais surtout végétarienne.
Sa présentation en chapitres divisés en paragraphes très clairs,
alternant avec des encadrés et de nombreuses illustrations, rend la
lecture très agréable.


L’auteure donne des conseils pratiques et pleins de bon sens pour réussir l’allaitement puis le sevrage et la diversification
: si vous vous sentez un peu perdu(e) entre les aliments conseillés ou
défendus par les uns ou les autres, vous trouverez dans ce livre une
courte liste des premiers aliments les plus adaptés au
bébé avec la manière de les cuisiner, ainsi que de tous les aliments
conseillés la première année. Si le conseil de pré-mastiquer les
premiers aliments de bébé peut surprendre, on retiendra en revanche que l’amande
(en purée ou en lait) est un aliment très riche et excellent pour les
bébés, malgré l’image négative qu’elle a en France à cause d’un risque
allergique tout à fait exagéré.


Quant aux laits animaux, l’auteure explique bien
qu’ils ne sont pas adaptés au bébé (ni à l’adulte) en plus d’être, sur
le plan éthique, le résultat d’une exploitation animale. Elle rappelle
avec raison qu’un bébé n’a pas besoin de tant de calcium, et que
contrairement aux recommandations, il n’y aucune urgence à donner aux
bébés des produits laitiers, et surtout pas en grande quantité. Cet
ouvrage a le mérite d’analyser en détail les différents laits animaux et
de faire la part belle aux laits végétaux en expliquant les avantages et inconvénients de chacun (le lait d'amande étant le meilleur).


Parce qu’elle « encrasse l’organisme », l’auteure déconseille également la viande.
Cependant, pour les parents qui souhaiteraient en donner, elle
conseille de le faire tout au plus une fois par semaine. Chose rare dans
un livre sur l'alimentation des bébés, une belle place est accordée aux
légumineuses, généralement exclues à tort avant 18
mois. Une liste des légumineuses les plus digestes et des recettes
simples vous aideront à les introduire en douceur. N’oublions pas non
plus, pour l’éveil au goût, les herbes et épices.
L’ouvrage aborde enfin les vaccins, les allergies et quelques moyens de renforcer le système immunitaire.


La dernière partie est composée d’une trentaine de recettes illustrées, toutes végétariennes (et plusieurs végétaliennes). Simples, appétissantes, je tiens à souligner qu'elles sont vraiment
adaptées aux bébés, contrairement à d’autres livres où elles sont
parfois trop élaborées. Celles-ci sont classées par rubriques : légumes,
sauces d’accompagnement (à base de végétaux, toutes simples pour
l’éveil du goût), légumineuses, desserts.


Bref, un livre clair, illustré, précis, plein de bon sens, qui
propose des recettes et surtout donne des idées pour en inventer de
nouvelles.







Wednesday, December 8 2010





Modilac riz, un lait maternisé 100% végétal




By carpediem
on Wednesday, December 8 2010, 18:27 - Répertoire

Tags :

• Allaitement,
  
• Lait de croissance
  

Comme
toutes les autres, les mamans végétariennes ou végétaliennes sont
soucieuses de donner le meilleur à leur bébé. On le sait, le meilleur
aliment pour un bébé reste le lait de sa mère. Mais quand, comme moi, on
n’a pu allaiter, ou qu’on ne le souhaite pas pour des raisons
personnelles, que faire ? Quel lait acheter, entre les préparations
disponibles en grandes surfaces, les laits pleins de promesses des
pharmacies ou les laits bio des magasins spécialisés ?


Personnellement, si j’ai d’abord donné du lait de vache bio à mon
bébé, c’est vraiment parce que je pensais ne pas avoir le choix, car je
suis contre l’exploitation des animaux et on sait maintenant que le lait
de vache n’est pas l’ami de notre santé. J’ai appris au moment de
passer au 2e âge qu’il existait un nouveau lait 100% végétal, sans soja,
à base de protéines de riz hydrolisées : Modilac riz (1er et 2e âge,
jusqu’à 3 ans) s’achète en pharmacie et ne coûte guère plus cher que les
autres laits. Normalement destiné aux enfants allergiques aux protéines
du lait de vache, il convient néanmoins à tous les bébés, car son
analyse nutritionnelle est strictement égale à celle d’un lait standard !
Calories, protéines, vitamines (y compris B12), minéraux, acides gras,
Modilac riz apporte tout ce qu’il faut au bébé. Le goût n’a pas dérangé
mon bébé qui avait bu du lait de vache pendant 6 mois auparavant. Pas de
reflux, ni de dérangement du transit non plus. Et aucun risque
d’allergie, contrairement au soja ! Ce lait existe en différentes
variantes, anti-reflux etc. Je le recommande à toutes les mamans qui
n’allaitent pas.







http://www.bebevege.info/