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 Les substituts de viande

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Bidalinouette
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MessageSujet: Les substituts de viande   Jeu 16 Oct 2008 - 21:07

Le Quorn: http://www.quorn.be/befr/

Le Seitan: http://fr.wikipedia.org/wiki/Seitan

Le Tofu: http://fr.wikipedia.org/wiki/Tofu

Le Tempeh: http://fr.wikipedia.org/wiki/Tempeh

Les protéines de soja : http://www.dietobio.com/dossiers/fr/soja/tvp.html


Où en trouver?

Généralement dans les Delhaize, Colruyt, Carrefour, magasin bio etc


Dernière édition par Bidalinouette le Dim 8 Fév 2009 - 22:01, édité 2 fois
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noesky
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Ven 17 Oct 2008 - 21:36

Précision: le seitan c'est facile à faire !!! alors autant le fabriquer soi même, ça revient moins cher! ^^,
Personnellement j'ai la chance d'avoir un popa cuisinier végétalien, spécialiste de la fabrication de tempeh
il fût un temps où il faisait aussi du tofu (j'me souviens quand j'étais pitit on l'aidait à presser le tofu avec ma pitite soeur ^^ )...
Par contre le quorn je connais po du tout !
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Bidalinouette
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Sam 18 Oct 2008 - 6:55

Purée, un papa comme ça c'est de l'or !!!!!!!! quelle chance nom d'une pipe
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MessageSujet: Ca c'est sur !!! bien partie dans la vie !   Lun 20 Oct 2008 - 11:15

Bidalinouette a écrit:
Purée, un papa comme ça c'est de l'or !!!!!!!! quelle chance nom d'une pipe
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 20 Oct 2008 - 11:16

Mais il y a aussi les Légumineuses !

http://www.eco-sapiens.com/acheter-Legumineuses,Feculents,Alimentation.html
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 20 Oct 2008 - 11:18

et puis je pense que l'idée d'un substitut... ca voudrait dire qu'il faut qlq chose à la place !
oui qlq part ! c'est vrai !
moi je préfère penser autrement ! je ne substituts rien ! je mange différent !
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noesky
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 20 Oct 2008 - 16:01

Licorne974 a écrit:
et puis je pense que l'idée d'un substitut... ca voudrait dire qu'il faut qlq chose à la place !
oui qlq part ! c'est vrai !
moi je préfère penser autrement ! je ne substituts rien ! je mange différent !
bien sûr tu manges différent mais il n'empêche que ce sont bel et bien des substituts, d'un point de vue nutritionnel: on remplace les protéines animales par des protéines végétales.
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 20 Oct 2008 - 22:41

Tu as raison !
moi je te parle de la façon de le penser ! j'ai besoin de protéine, je pense végétal et point.
Exit l'idée de manger des animaux pour en avoir ! c'est pas dans mon champs de vision !

Les substituts c'est pour les drogués ! quoi que qlq part c'est vrai... sont drogué à la viande !!!!
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noesky
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 20 Oct 2008 - 22:42

C'est pas faux
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mar 21 Oct 2008 - 9:08

Ben t'as raison alors !
ca fait longtemps que t'as arrêté la viande ?!!!!
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Bidalinouette
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mar 21 Oct 2008 - 9:16

je vais faire un article avec les légumineuses, les substituts de viande sont indiquées pour plus de facilité pour la transition si d'aventure un omnivore d'ici voulait devenir végé

perso, j'adore le tofu mariné et le seitan
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noesky
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mar 21 Oct 2008 - 9:44

Licorne974 a écrit:

ca fait longtemps que t'as arrêté la viande ?!!!!

J'en ai jamais mangé.
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Bidalinouette
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mar 21 Oct 2008 - 9:47

comme je t'envie !!!!!!
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mer 22 Oct 2008 - 23:15

J'en ai jamais mangé. [/quote]

Ben alors peut-être qu'il faut que tu commences !!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mer 22 Oct 2008 - 23:17

Bidalinouette a écrit:
je vais faire un article avec les légumineuses, les substituts de viande sont indiquées pour plus de facilité pour la transition si d'aventure un omnivore d'ici voulait devenir végé

perso, j'adore le tofu mariné et le seitan

Je comprends !
C'est une belle idée ! une rubrique sur les légumineuses !
les associations bénéfiques aussi !

Je suis pour !!!
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Bidalinouette
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mer 22 Oct 2008 - 23:22

voir la rubrique en dessous de celle ci Wink
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Jeu 13 Nov 2008 - 16:44

Hop j'ai trouvé ça qui traînait, une petite photo du tempeh fabriqué artisanalement par mon cher popa:
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Mar 9 Déc 2008 - 14:44

noesky a écrit:


J'en ai jamais mangé.

punaise et moi j'en ai bouffé pendant 20 ans
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Lun 8 Juin 2009 - 13:52

Je trouve que les substituts tout près , sont un moyen de débuter comme végétalien.

Le but est tout de même de convaincre les gens , les uns après les autres.

On ne démarre pas en sport au niveau maximum.

On devient tout doucement un sportif.
Après effectivement, ce n'est plus qu'un appoint en dépannage.
Les habitués , vont vers d'autres choses.
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Angie
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MessageSujet: Re: Les substituts de viande   Jeu 17 Déc 2009 - 21:52

Super tout ça, contente d'être parmi Vous.
Faut que j'étudie tous ça, goûter de nouvelles saveurs et en faire connaître Ma Famille et mes Amis....
Je dis, j'étudie parce que y'a plein d'autres trucs que je peux pas manger (comme céréales, fruits et légumes secs)
Super ce forum... à bientôt pour des news

Bisous
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